在当下追求文化自信的时代，国潮应该成为我们展示自身文化的一个窗口，通过民族符号的传承，体现品牌的历史性和时代性，食品行业在面对这一趋势的时候，需要着眼自身品牌定位，利用国潮实现价值重塑，在设计、融合、跨界、产品的多重角度下，打造中国食品企业的风向标，将这一潮流从国内逐步引向国外，带动全球接触中国文化，感悟中国文化，爱上中国文化，带动企业自身的国际化、潮流化转变。返利网数据显示2019年1-7月，在各大电商平台“国潮”关键词搜索量同比增长392.66%以上。从饮食结构占比来看，面包、蛋糕、饼干等烘焙食品为我国休闲食品行业第一大品类，占比达24%，逐渐成为我国居民的日常消费食品。

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